El chef ítalo-venezolano Giancarlo Facciuto se alzó como subcampeón en el International Panini Championship. Este concurso se realizó durante la feria International Pizza Expo & Conference 2021 en la ciudad de Las Vegas.
El Campeonato Internacional de Panini contó con 40 participantes quienes presentaron su sándwich, el cual tenía que ser parte del menú de una pizzería, restaurante italiano o panadería.
Todos los panini fueron obviamente de inspiración italiana, podían ser calientes o fríos. Así fue como se vieron combinaciones infinitas. El único requisito es que debían ser ingredientes italianos. Los participantes usaron diferentes salsas, aderezos, decoraciones y guarniciones en variados tipos de pan, panecillo o bollo.
La evaluación de los sandwiches se hizo de acuerdo a los principios básicos de la cocina italiana:
- Técnica
- Presentación
- Equilibrio de sabor
- Gusto
El concurso fue realizado en Las Vegas, entre el 19 y el 21 de Agosto de 2021. Giancarlo Facciuto se lució con un extraordinario panini de prosciutto, rúcula, tomates, distintos tipos de quesos italianos y un aderezo especial. Solo con verlo se hacía agua la boca.
Este delicioso Panini es parte del menú de Pizzillo Pizza & Pasta, el restaurante italiano fundado por Facciuto en Miami.
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